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      近年來(lái)隨著第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，餐飲業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的比重越來(lái)越大的地位，競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。許多餐館也有很多方法來(lái)改善自己的餐廳，企圖從激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。但是，如果你離開(kāi)了群眾的這種改善的需求，那么無(wú)疑會(huì)得到相反的效果。不同檔次的餐館中的不同的餐飲需求和客戶(hù)群體，面對(duì)只有了解客戶(hù)的真正需求，才能不盲從，不跟風(fēng)，從而獲得寶貴的資產(chǎn)。

      高檔餐館，顧客的消費(fèi)水平高，消費(fèi)的目的不僅是吃，也吃在享受的過(guò)程。因此，高檔餐廳裝修一定要“精”，軟件或硬件，是否必須經(jīng)不起推敲的視線(xiàn)。特別是在一些交易的裝飾細(xì)節(jié)，如兩個(gè)接口的交界處的角落。可用的壁畫(huà)，墻，墻，雕塑等裝飾點(diǎn)綴和美麗的景象，聲音效果營(yíng)造商務(wù)氣息增添時(shí)代的文化氛圍。此外，高檔餐廳布局，除了傳統(tǒng)的商務(wù)區(qū)，餐飲區(qū)，又是歡迎儀式區(qū)，觀賞區(qū)，表演區(qū)。讓消費(fèi)者有賓至如歸的感覺(jué)，用食物來(lái)成為一場(chǎng)視覺(jué)盛宴。

      消費(fèi)者一般更注重低端餐廳吃飯的口味和共享的效率和食物，不問(wèn)的就餐環(huán)境。因此，為了滿(mǎn)足這些消費(fèi)者，餐館就餐的設(shè)計(jì)必須追求的目標(biāo)更快的速度，自動(dòng)售貨機(jī)口更明碼標(biāo)價(jià)標(biāo)簽醒目，人們組織起來(lái)，盡量避免沖突，家具不宜過(guò)大，盡可能在相對(duì)容納一個(gè)小的區(qū)域更多的客戶(hù)，在此基礎(chǔ)上，盡可能地做到舒適。

      中檔餐廳設(shè)計(jì)，要考慮到消費(fèi)者的兩檔水平，符合人們的多層次需求。一般來(lái)說(shuō)，中檔的餐館包括宴會(huì)聚餐，客廳套餐，小吃快餐，熱飲料，如不同的廳室。如果主餐操作，裝修應(yīng)盡可能簡(jiǎn)潔大方，簡(jiǎn)潔。以有限的成本創(chuàng)造盡可能舒適，充滿(mǎn)異域風(fēng)情的用餐環(huán)境，沒(méi)有太多奢侈豪華。如果管理層風(fēng)味餐為主，他們利用的風(fēng)味餐的特點(diǎn)，創(chuàng)造了獨(dú)特的空間效果。